ข้าวแกงกะหรี่ ทำด้วยใจของคนรักรถไฟในญี่ปุ่น

ตามลุงจี๊ดไปชิมของอร่อยกันที่ Niagara curry shop สำหรับคนที่ชอบอะไร เกี่ยวกับรถไฟและชอบรับประทานข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ ขอแนะนำให้ไปเยือนที่ร้านนี้เลยครับ ซึ่งอยู่ในย่าน Yutenji  ร้านแห่งนี้ให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ.1963 โดยคุณ Hirotoshi Naito และชื่อ Naito ก็เป็นส่วนหนึ่งของชื่อร้านโดยแปลงให้เป็นชื่อเดียวกับน้ำตก Niagara ที่มีความหมายว่า “น้ำตกที่ไม่มีวันแห้งเหือด” นั่นคือร้านที่จะต้องคงอยู่ต่อไปแบบยั่งยืน และก็ยั่งยืนจริงๆ ครับ เพราะคุณลุงผู้เปิดร้านได้เสียชีวิตไปตั้งแต่ปี ค.ศ. 2017 แล้วแต่ร้านก็ยังคงมีผู้สืบทอดกิจการดำเนินการต่อมาจนถึงทุกวันนี้

แรงบันดาลใจมาจาก ข้าวแกงกะหรี่รสมือแม่อันแสนอร่อย

ร้านนี้มีเรื่องราวครับ แรงบันดาลใจที่ทำให้คุณลุงเปิดร้านแกงกะหรี่ลักษณะนี้เพราะในวัยเด็กเป็นช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ถึงแม้มีภาวะอาหารขาดแคลน แต่คุณแม่ของคุณลุง ก็พยายามทำแกงกะหรี่ให้รับประทานและอร่อยมาก ๆ จนกลายเป็นเมนูโปรดของคุณลุง ต่อมาเมื่อคุณลุงและน้องสาว ต้องอพยพไปอยู่ต่างจังหวัดเพื่อความปลอดภัย แต่คุณแม่ของคุณลุงก็ยังอยู่โตเกียว

ในยามที่คุณลุงคิดถึงคุณแม่ ก็จะไปสถานีรถไฟใกล้บ้านทุกวัน นั่งมองรถไฟและนึกว่าอยากกลับไปกินแกงกะหรี่แสนอร่อยฝีมือคุณแม่ ด้วยความที่ไปสถานีรถไฟในวัยเด็กทุกวันจึงผูกพันกับนายสถานีและทุก ๆ อย่างที่เกี่ยวกับรถไฟ ดังนั้น คุณลุงโดยนำเอาความรู้สึกดีในวัยเด็กมาทำร้านแห่งนี้นั่นเอง

ข้าวแกงกะหรี่ของคนรถไฟญี่ปุ่น ที่แท้ทรู

ภายนอนกร้านจะเห็นเสาแสดงสัญญานไฟกระพริบพร้อมเสียงที่ให้หยุดรอรถ ไฟผ่านดังตลอดเวลา ประตูทางเข้าร้านก็เป็นประตูพับ ก่อนรับประทานก็ต้องกดสั่งอาหารก่อนครับ กิมมิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของข้าวแกงกะหรี่ร้านนี้ก็คือมีการนำทุกอย่างที่เป็นรถไฟญี่ปุ่นมาใส่ลงในรายละเอียด เช่น ชื่อของระดับความเผ็ดซึ่งมี 4 ระดับให้เลือก โดยตั้งชื่อเลียนแบบชนิดรถไฟ รสชาติเผ็ดน้อยเป็น รถไฟธรรมดา (鈍行, Donko), รสชาติเผ็ดปานกลาง เป็นรถเร็ว (急行, Kyukou), เผ็ดมากเป็น รถด่วน (特急, Toukkyu) และเผ็ดพิเศษ เป็นรถด่วนพิเศษ (超特急, Cho tokkyu)

 

 

ส่วน topping มีทั้งหมูทงคัทสึ กุ้งทอด ฮัมบากุ ชีส ผัก ยังมีพาสต้า สลัดผัก อีกครับลูกค้าทุกคนจะได้รับตั๋วรถไฟกระดาษแข็งแบบเก่าๆ เป็นที่ระลึก ที่นั่งภายในร้านก็จะใช้เก้าอี้รถไฟแบบรถไฟแบบเก่าๆ บริเวณรอบร้านก็จะมีรางรถไฟที่มีรถไฟ SL ขนาดเล็กวิ่งเสิร์ฟอาหารตามโต๊ะต่าง ๆ โดยก่อนที่รถไฟจะวิ่งไปที่โต๊ะไหน พนักงานก็จะประกาศให้ทราบคล้ายกับนายสถานีรถไฟประกาศรถไฟจะออกแล้ว ให้ระวังตัวด้วยนะอะไรประมาณนี้

ส่วนพนักงานก็จะแต่งตัวเป็นนายสถานีเต็มยศ สิ่งของตกแต่งในร้านก็จะมีตู้ขายตั๋วแบบเก่า อุปกรณ์ปั๊มตั๋วแบบโบราณ อุปกรณ์ตรวจตั๋วแบบเก่า ๆ โมเดลรถไฟต่าง ๆ หัวรถไฟชินคันเซนรุ่นเก่า หมวกนายสถานีรถไฟ สัญลักษณ์จากอะนิเมะเรื่องโปรด 999 Galaxy express ฯลฯ

 

หลังรับประทานเสร็จสามารถขอหมวกนายสถานีมาสวมและถ่ายรูปเป็นที่ระลึกได้ครับ วันนั้นผมสั่งข้าวแกงกะหรี่กุ้งทอดและโควสลอร์ รสชาติอร่อยตามมาตรฐานแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แต่สิ่งประดับในร้านและบรรยากาศนี่ประทับใจกับร้านนี้มาก ราคาอาหารก็ไม่แพงครับประมาณ 750-1100 เยน รับประทานไปก็คุยกับพนักงานไป ชมของประดับไปให้ความเพลิดเพลินครับ

เว็บไซต์ : niagara-curry
วันเวลาเปิด ปิด :วันอังคารถึงวันอาทิตย์11.00-20.00 น. หยุดวันจันทร์
การเดินทาง: นั่งรถไฟลงที่สถานี Yutenji

พิกัดจาก Google map:

ติดตามพวกเราได้ที่

Facebook Youtube Instagram Twitter