ถ้าพูดถึงพุดดิ้ง เชื่อว่าหลาย ๆ คนก็คงจะนึกถึงญี่ปุ่น เพราะเป็นเมนูของหวานที่มีจำหน่ายแทบทุกจังหวัด และเป็นเมนูที่กินง่าย ใคร ๆ ก็กินได้ ซึ่งแต่ละร้านก็มีเทคนิคและไม้เด็ดแตกต่างกัน ซึ่งในวันนี้จะขอแนะนำร้าน “Miyakoji Sweets Yui” เป็นคาเฟ่สุดเก๋ที่มี “พุดดิ้งขายดีอันดับ 1” ประจำตำบลมิยาโกจิ ในเมืองทามูระ จังหวัดฟุกุชิม่าค่ะ

 

โดยความเด็ดของ พุดดิ้งร้านนี้ก็คือ “วัตถุดิบ” ที่ใช้เป็นไข่ไก่ที่เลี้ยงภายในท้องถิ่นที่มีชื่อว่า Miyakoji Tamago และ Jyunen หรือ Egoma (じゅうねん-えごま）เป็นน้ำมันงาที่เป็นผลผลิตท้องถิ่นของที่นี่ เพื่อความสดใหม่ อร่อย หอม ของพุดดิ้ง ทางร้านจึงเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดเพื่อให้ผู้บริโภคอร่อยและกินได้ทุกเพศ ทุกวัย

ตัวพุดดิ้งมีความลื่น นุ่ม ละลายในปากรสชาติไม่หวานมาก ต้องราดด้วยซอสคาราเมลที่หอมมาก ๆ กินคู่กันอร่อยลงตัว คนไม่กินหวานก็กินได้ ซึ่งทางร้านก็มีรสชาติตามฤดูกาลออกมาวางจำหน่ายด้วยค่ะ ช่วงนี้ใกล้ฮาโลวีนแล้ว ก็จะมีรสชาติฟักทองที่เข้าธีมสุด ๆ เลย ถ้วยละ 350 เยน

นอกจากนี้ยังมีชีสเค้กที่รสชาติดีทำจากโอการะ (おから) หรือกากเต้าหู้ เป็นส่วนผสมลงไปในตัวชีสเค้ก เลยทำให้กลิ่นชีสไม่แรงมากและไม่มีกลิ่นจากกากเต้าหู้เลย มีหลายรสชาติค่ะ แต่ที่ลองเป็นรสชาติองุ่น เพราะที่เมือง Tamura ก็มีการปลูกองุ่นด้วยเช่นกันเป็นองุ่นสายพันธุ์ Yamabudou (Hokugo) ( 山ぶどう(北醇) และมีรสชาติอื่น ๆ ก้วยเช่นสตรอเบอร์รี่ ฯลฯ ชีสเค้กถ้วยนี้เลยจะเป็นชีสเค้กแนว Healthy นิดนึง ทางร้านมีแต่แบบแช่ฟรีซนะคะ เราต้องปล่อยพักให้คลายความเย็นสักนิดแล้วค่อยกิน แต่สาวแซ่บรอไม่ไหวตักกินเลย ก็ได้อารมณ์แบบกิน ชีสเค้กไอศกรีม อร่อยไปอีกแบบเหมือนกันค่ะ ถ้วยละ 350 เยน

อีกหนึ่งเมนูที่ได้ลองก็คือ Okara Chocco (おからチョコラ) หรือเค้กช็อกโกแลตที่ทำจากกากเต้าหู้ เด็ดดวงพวงมาลัยมาก ๆ ค่ะ สำหรับไอเทมนี้ เพราะว่าถ้าไม่อ่านป้ายชื่อขนมเราจะไม่รู้เลยว่านี่คือเค้กที่ทำจากกากเต้าหู้ เนื้อสัมผัสคล้ายกับสปองจ์เค้ก แต่มีความแน่นกว่านิดนึง แต่ไม่ละเอียดหนักกว่าสปองจ์เค้ก แต่ไม่ถึงขั้นบัตเตอร์เค้ก รสชาติไม่หวานอย่างที่คิด แต่ได้กลิ่นหอมของช็อกโกแลตมาก ๆ โดยรวมคือ ดีงาม อร่อยแบบไม่ต้องกลัวหวานค่ะ

ร้านนี้อาจจะมายากสักหน่อย เพราะเป็นร้านคาเฟ่ท้องถิ่นจริง ๆ ที่แวดล้อมไปด้วยธรรมชาติ แต่ไม่น่าเชื่อว่ากลางธรรมชาติที่เมือง Tamura ในจังหวัด Fukushima นั้นจะมี Hidden Gems ซ่อนอยู่ สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยู่ญี่ปุ่นอยากลองชิมสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้นะคะ ส่วนใครที่มีโอกาสแวะมาเที่ยวที่ฟุกุชิม่า ก็อย่าลืมแวะมาชิมกันนะคะ ร้านนี้ดังจริง ถึงขึ้นได้ลงบนแผ่นพับแนะนำการท่องเที่ยวในภูมิภาคโทโฮกุเลยค่ะ

เว็บไซต์ร้าน : https://miyakoji-sweets.shop-pro.jp/

พิกัดจาก Google map:

ติดตามพวกเราได้ที่

Facebook  Youtube  Instagram  Twitter