ใครว่าที่ญี่ปุ่นจะมีแต่อาหารรสนัว ๆ เค็มๆ จะบอกว่าเดี๋ยวนี้ราเมนรสเผ็ดกำลังมาแรงแซงทางโค้ง มีร้านให้เราลองชิมกันหลายร้านเลย วันนี้สาวแซ่บได้มีโอกาสลองชิมราเมนเผ็ดที่ Hakata karamen Hakutora ( 博多辛麺 狛虎) สาขา Deitos อยู่บนชั้น2 ของสถานีฮากาตะค่ะ โซนนี้เป็นโซนราเมน รวมไว้หลายร้านเลย

ที่นี่มีน้ำซุปให้เลือก 4 ซุปได้แก่ ซุปดำเบสคือโชยุเป็ยซุปออริจินัลของทางร้าน , ซุปขาว เบสคือเต้าหู้, ซุปมิโสะตุ๋นกับเครื่องในวัว และซุปแดงเบสมะเขือเทศ ใครชอบแบบไหนเลือกกันได้เลยค่ะ พวกเราลองซุปออริจินัลค่ะ

 

 

เส้นก็มีให้เลือก 3 แบบเช่นกันได้แก่ เส้นสดสไตล์ฮากาตะจะมีความบางเราบอกความประสงค์การลวกเส้นนิ่ม เส้นแข็งได้นะคะ , เส้น chichiremen (ちぢれ麺) เป็นเส้นหมี่ไข่เส้นจะใหญ่เหมือนราเมนทั่ว ๆ ไป และเส้นเกาหลี จะคล้าย ๆ กับวุ้นเส้นแต่มีความหนุบหนึบกว่า

นอกจากนี้ยังมี เนื้อสับ ที่ผสมทั้ง เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ ปรุงรสมาพร้อมกันในราเมนถ้าเราไม่ต้องการก็แจ้งพนักงานได้ค่ะ ทั้งนี้เราสามารถเติมท็อปปิ้งเพิ่มได้ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นชีส, เอ็นหมูตุ๋น, กระเทียม, กุ้งช่าย ฯลฯ

สาวแซ่บขอแนะนำเอ็นหมูตุ๋นค่ะ ชื่อญี่ปุ่นเรียกว่า nankotsu (なんこつ) ร้านนี้ทำได้ดีอร่อยมาก ๆ เป็นเมนูที่ขายดีอันดับ 1 เชียวค่ะ คนไทยไกลบ้านชิมแล้วคิดถึงต้มแซ่บเลยค่ะ จะสั่งแยกมากินเดี่ยว ๆ ก็ได้นะคะเค้าจะมีน้ำจิ้มพอนสึ(แบบเปรี้ยว) และน้ำจิ้มน้ำมันงาพริกไทยดำ (รสเค็ม) อร่อย ฟินมาก ๆ

ราคา ขึ้นอยู่กับน้ำซุปและความเผ็ดที่เลือกค่ะ ยิ่งเผ็ดมากราคาก็จะสูงหน่อย ใครสายประหยัดกินน้อยแนะนำไปมื้อกลางวันจะได้เซ็ทราคาพิเศษจ้า

เว็บไซต์: Hakutora