ถ้าจะเอ่ยถึง ครัวของเซนได ต้องไปที่นี่ “ตลาดเช้าเซนได” Sendai Morning Market (Sendai Asaichi, 仙台朝市) นั้นเป็นแหล่งที่สามารถหาซื้ออาหารทะเล เนื้อ ผักผลไม้สดๆ จากจังหวัดมิยางิได้ โดยภายในตลาดจะมีร้านค้าเรียงรายมากถึง 70 ร้านและยังมีร้านค้าหลายร้านที่เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าไปจนถึง 6 โมงเย็นไม่ต้องตื่นเช้าก็สามารถไปเดินได้ ยิ่งไปกว่านั้น ที่ตลาดเช้าแห่งนี้ยังมีร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบสด ๆ จากตลาดมาประกอบ เนื่องจากมีร้านที่สามารถสั่งแบบ take-out นำกลับบ้านได้ หากต้องการสัมผัสบรรยากาศตลาดเช้าล่ะก็เราขอแนะนำให้ซื้อแล้วเดินชมพร้อมกับกินไปพลาง ๆ ค่ะ

ตลาดเช้าเซนได เป็นเหมือนถนนสายเล็ก ๆ ที่มีความยาวประมาณ 100 เมตร มีร้านค้าประมาณ 70 กว่าร้าน ไม่ต้องห่วงว่าจะตื่นเช้ามาตลาดแห่งนี้ไม่ทัน เพราะถึงชื่อจะบ่งบอกว่าเป็นตลาดเช้าและช่วงเช้าจะมีความคึกคักมากที่สุด แต่ก็มีเพียงบางร้านที่เปิดเฉพาะช่วงเช้าเท่านั้น หากแต่มีร้านค้าอีกหลายร้านที่เปิดตั้งแต่เวลาเช้าจรดเย็น ที่สำคัญสินค้าที่นี่นอกจากจะสดใหม่แล้วยังราคาถูกมากๆ อาทิ ช่วงที่ไปเป็นลูกพลับตระกร้าละ 300 เยน ,แอปเปิ้ล ถุงละ 300 เยน องุ่นเคียวโฮ 500 เยน ฯลฯ ซึ่งไม่ได้มีเฉพาะอาหารสดเท่านั้นยังมีร้านขายซูชิ ซาซิมิ ไก่ทอดมิโสะ ไก่ทอดเกลือ ที่ส่วนตัวลองชิมไก่ทอดแล้วอร่อยมาก ๆ นึกถึงเข้าเหนียวเลยค่ะ หุหุ

วัตถุดิบหลักที่เป็นไฮไลท์คู่ตลาดของเซนได้ก็คือ ผักกาดขาว ที่ใหญ่เบิ้ม ราคาไม่แพง, ต้นหอมญี่ปุ่นแบบโค้ง ซึ่งความโค้งงอนั้นเกิดจากการตั้งใจปลูกโดยจะกดผักให้งอโค้งไปกับคันดิน เพื่อไม่ให้น้ำแข็งจากหิมะมาเกาะ และผักYukina ที่ใช้บดเป็นส่วนผสมของใบแผ่นเกี๊ยวซ่าทำให้มีสีเขียว เป็นไอเทมท้องถิ่นสไตล์เซนได ผัก 3 ชนิดนี้จะเรียกว่า 3 เกลอแห่งเซนไดก็ว่าได้ค่ะ และยังมี หอยนางรมของเซนได ที่มีชื่อเสียงติดอันดับต้น ๆ ของประเทศเชียวนะที่เพื่อน ๆ จะได้เห็นระหว่างทาง

และภายในตลาดก็ยังมีร้านคาเฟ่เก๋ ๆ ชื่อร้าน 110 (ito) COFFEE เป็นการเล่นคำกับตัวเลข (1 = i, ichi, 10= to) ใช้แทนชื่อคน แต่งร้านสไตล์สุดโมเดิร์นที่แวดล้อมไปด้วยแผงปลาสด ๆ เผื่อใครอยากหาร้านนั่งแวะจิบกาแฟยามเช้าก็มาที่นี่ได้ และข้าง ๆ กันก็เป็นร้านขนมปังปิ้งชื่อว่า Marumo Pan+Sandwitch ที่ได้รับคำยืนยันจากคนท้องถิ่นว่า อร่อยมาก ฮอตมาก และคนขายก็ฮิปมากด้วยเช่นกัน เผื่อว่าใครอยากชิมแนะนำให้แวะไปลองค่ะ

ตลาดเช้าเซนได มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เซนได โนะ ไดโดะโกโระ” (Sendai no Daidokoro) หมายถึง ครัวของเซนได จากการเป็นแหล่งรวมสินค้าประเภทการเกษตรและปลาสดใหม่ที่มีความหลากหลายมากที่สุดของเซนได ตลาดเช้าแห่งนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 1948 จากกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็กที่ได้นำสินค้าเล็ก ๆ น้อย ๆ มาวางจำหน่ายขายกัน และภายหลังต่อมาในปี 1985 จึงมีการก่อตั้งสหพันธ์ของตลาดเพื่อทำการจัดการให้ตลาดนั้นมีระเบียบมากขึ้น และในช่วงปี 1992 ก็ได้มีการก่อตั้งสหพันธ์ส่งเสริมตลาดเช้าเซนไดอย่างเป็นทางการ เพื่อสร้างระบบการจัดการตลาดให้มีมาตรฐานที่ดี และกลายเป็นส่วนหนึ่งของคนในชุมชน รวมทั้งมีกิจกรรมต่างๆที่ทางตลาดได้ร่วมมือกับคนในชุมชมจัดกิจกรรมเพื่อส่งเสริมด้านวัฒนธรรมอย่าง เทศกาลทานาบาตะ ช่วงเดือนกรกฎาคมที่ภายในตลาดจะมีการตกแต่งด้วยโคมกระดาษตามจุดต่าง ๆ และจะมีขบวนแห่ทานาบาตะเข้ามาภายในตลาด ทำให้สร้างสีสันที่สนุกสานให้กับตลาดให้มีความคึกคักมากยิ่งขึ้น